Boekarest
Je tour door Boekarest begint op het Universiteitsplein, het geografische en administratieve hart van de stad, en het toneel van gigantische straatgevechten tussen mijnwerkers en studenten onmiddellijk na de Roemeense revolutie. Absorbeer al die sociaal-politieke geschiedenis voordat je een korte wandeling maakt naar Strada Batistei, voorheen bekend als de 'St Germain' van Boekarest en de site van de oude Amerikaanse ambassade, nu een overwoekerd testament van verschillende tijden. Dit gebied staat bekend om zijn 19e-eeuwse neo-Roemeense architectuur die veel van de nationale stijl definieert.
Onze eerste stop is een prachtig herenhuis uit de eeuwwisseling, liefdevol gerestaureerd maar met het gevoel van elegant verval dat zo typerend is voor Boekarest. Onder bomen en wijnstokken, met druiven die boven je hoofd bungelen, proef je een selectie Roemeense voorgerechten (gustari), waaronder geitenkaas, gezouten vlees, lente-uitjes, zelfgebakken brood en lokaal gebrouwen ambachtelijke bieren, en je kunt ontspannen en de sfeer absorberen van deze recherché kleine schuilplaats. Er wordt gezegd dat terwijl Roemenen dol zijn op de cultuur en verfijning van het stadsleven, maar als het gaat om eten, hun smaak altijd is voor het boerenvoedsel (cucina povera) van het platteland, dus deze boerenschotel zal de perfecte introductie zijn voor Roemeense smaken.
Om ons te helpen al die lekkernijen te verwerken, gaan we naar de Armeense wijk. De Armeniërs waren een levendige en succesvolle handelsgemeenschap in de 18e en 19e eeuw, dankzij hun waardevolle rol als 'tussenpersoon' voor de Ottomanen. Hun mahalla (wijk), gevestigd rond de Armeense kerk, heeft een spectaculaire verscheidenheid aan architecturale stijlen uit heel Europa en het Ottomaanse rijk, terwijl de rijke kooplieden ernaar streefden elkaar te overtreffen in smaak en elegantie. Klassiek, Belle Époque, Modernistisch, Nieuw-Roemeens, Balkanisch, eclectisch - deze wijk heeft al deze stijlen, inclusief het oudste gedocumenteerde huis in Boekarest, dat u zult bezoeken.
We steken de oude Joodse wijk in en stoppen dan voor het beroemdste straatvoedsel, covrigi, voordat we verder gaan op onze Boekarest-tour om een van de mooiste en rustigste delen van de stad te ontdekken: Mantuleasa. Na het verkennen van het 19e-eeuwse en interbellum Boekarest, stoppen we voor een ijskoude Roemeense weissbier, in een ruimte die alleen kan worden omschreven als kunstgalerie-ontmoet-boekhandel-ontmoet-zomertuin, voordat we het typische Boekarest ervaren openbaar vervoer: een korte rit met de tram. Rammelend langs de beroemde Mosilor-straat, kom je Communistisch Boekarest binnen, met zijn gereguleerde blokken en woningbouwprojecten, terwijl je je een weg baant naar de beroemde Obor-markt. Deze markt is de grootste en bekendste van alle boerenmarkten in Boekarest en biedt elk soort item, eten of service die je maar kunt bedenken, en zelfs sommige die je niet kon!
Omdat je op zoek bent naar de bezienswaardigheden, geuren en smaken van de Roemeense keuken, stoppen we voor een drankje met traditionele Roemeense palinca (cognac) om het gehemelte te bereiden. Vervolgens betreden we de overdekte markt om een reeks Roemeense kazen te proeven: koe, schapen en geiten. Daarna gaat het naar de groentemarkt, te midden van een rel van kleuren en texturen, om de verse lokale producten te proeven en te fotograferen. Waarschijnlijk het meest bekende en typische Roemeense voedsel - althans voor Roemenen - wordt mici genoemd, wat zich vertaalt als 'klein'. Een soort worst zonder vel, deze wordt geserveerd met mosterd en koud bier, en elke Roemeen heeft zo zijn eigen mening over waar en hoe de lekkerste worden gemaakt. Maar de kraam in Obor Market staat zeker al meer dan 50 jaar bekend als een van de tempels van mici, en hier kun je ze zelf proberen! En tot slot, omdat je gastronomische avontuur niet compleet zou zijn zonder een dessert, pakken we een zoete Walachijse donut, gloeiend heet geserveerd, voordat we je met plezier naar huis sturen.
•
Admission Ticket Free