Bucureşti
Turen din i Bucuresti begynner på University Square, det geografiske og administrative hjertet av byen, og scenen for titanske gatekamper mellom gruvearbeidere og studenter rett etter den rumenske revolusjonen. Absorber all den sosiopolitiske historien før du tar en kort spasertur til Strada Batistei, tidligere kjent som 'St Germain' i Bucuresti og stedet for den gamle amerikanske ambassaden, nå et gjengrodd testament til forskjellige tider. Dette området er kjent for sin nyromenske arkitektur fra 1800-tallet som definerer mye av den nasjonale stilen.
Vår første stopp vil være et utsøkt byhus fra århundreskiftet, nydelig restaurert, men med følelsen av elegant forfall så typisk for Bucuresti. Under trær og vinstokker, med druer som henger sammen, vil du smake på et utvalg rumenske hovedretter (gustari), inkludert geitost, spekemat, vårløk, hjemmelaget brød og lokalt brygget håndverksøl, og du kan slappe av og absorbere atmosfæren av denne recherché lille gjemmestedet. Det sies at mens rumenere elsker kulturen og raffinementet i det urbane livet, når det gjelder mat, er deres smak alltid for bondens mat (cucina povera) på landsbygda, så dette bondetallerkenet vil være den perfekte introduksjonen til rumenske smaker.
For å hjelpe oss med å fordøye alle disse godbitene, tar vi veien til det armenske kvarteret. Armenerne var et levende og vellykket handelssamfunn på 1700- og 1800-tallet, takket være deres verdifulle rolle som ”mellommenn” for ottomanerne. Mahalla (nabolaget) ligger rundt den armenske kirken, og har et spektakulært utvalg av arkitektoniske stiler fra hele Europa og det osmanske imperiet, da de velstående kjøpmenn forsøkte å gjøre hverandre i smak og eleganse. Klassisk, Belle Époque, modernistisk, nyromensk, balkansk, eklektisk - dette kvartalet kan skryte av alle disse stilene, inkludert det eldste dokumenterte huset i Bucuresti, som du vil besøke.
På tvers av det gamle jødiske kvarteret stopper vi for den mest berømte gatemat, covrigi, før vi drar videre på vår tur i Bucuresti for å oppdage et av de vakreste og fredeligste områdene i byen: Mantuleasa. Etter å ha utforsket 1800-tallet og Bucuresti mellom krigen, stopper vi for en iskald rumensk weissbier, i et rom som bare kan beskrives som kunstgalleri-møter-bokhandel-møter-sommerhage, før vi opplever den viktigste Bucharest offentlig transport: en kort tur på trikken. Rattling langs den berømte Mosilor Street, vil du inngå kommunist Bucuresti, med sine regimented blokker og boligprosjekter, når du kommer til det berømte Obor Market. Dette markedet er det største og mest kjente av alle bondemarkedene i Bucuresti, og tilbyr alle slags varer, mat eller tjenester du kan forestille deg, og til og med noen som du ikke kunne!
Siden du vil være på sporet av severdigheter, dufter og smak av rumensk mat, stopper vi for en drink med tradisjonell rumensk palinca (konjakk) for å tilberede ganen. Deretter kommer vi inn på innendørsmarkedet for å prøve en rekke rumenske oster: ku, sau og geit. Etter det går det til grønnsaksmarkedet, midt i et oppløp av farger og teksturer, for å smake og fotografere de ferske lokale råvarene. Sannsynligvis er den mest berømte og typiske for rumenske matvarer - i det minste for rumenere - kalt mici, som oversettes som 'lite'. En slags hudløs pølse, disse serveres med sennep og kald øl, og enhver rumener har sin egen mening om hvor og hvordan de beste lages. Men absolutt båsen i Obor Market har vært kjent i mer enn 50 år som et av templene til mici, og her får du prøve dem selv! Og til slutt, fordi det gastronomiske eventyret ditt ikke ville være komplett uten en dessert, vil vi ta en søt wallachisk smultring, servert varm i rør før vi sender deg lykkelig på vei hjem.
•
Admission Ticket Free